鹽酥鮮蚵

材料：
蚵仔300克、九層塔20克

調味料：
地瓜粉1碗、椒鹽粉 2茶匙

作法：
1.蚵仔洗淨瀝乾水分備用。
2.熱油鍋至約180度，蚵仔裹上乾地瓜粉立刻下油鍋，炸約2分鐘至表面酥脆後起鍋，再加入九層塔及秘密武器略炸後即可起鍋，食用時沾椒鹽粉食用即可。*加入海苔片可以增加鮮香口感。
本文轉載自冰冰好料理