川味雙色花椰

材料：白花椰、綠花椰切小朵、胡蘿蔔去皮切薄片；蠔油、辣椒醬或紅辣椒片、鮮薑去皮切碎、橄欖油、蒜末、蔥花

作法：
1.起一鍋熱水煮白、綠花椰，煮至蔬菜嫩脆。
2.撈起放入冰水，瀝乾備用。
3.蠔油、水和辣椒醬拌勻備用。
4.起油鍋將大蒜、薑爆香，加入胡蘿蔔拌炒1分鐘。
5.加入步驟2、3同拌炒，最後以蔥花裝飾。
本文轉載自聯合新聞網元氣周報