咖哩魚片

材料：鯛魚片2片、鮮香菇、甜豆、洋蔥、脆酥粉、

調味料：酒2大匙、胡椒、鹽、咖哩粉、蕃茄醬、水、糖、鹽、太白粉

作法：
1.雕魚切片以酒、鹽等調味料醃過拌勻備用。
2.醃好的魚片沾脆酥粉，入油鍋炸至金黃即可撈起瀝油備用。
3.另起油鍋，炒香洋蔥、香菇後入咖哩粉炒勻，入蕃茄醬、鹽等調味煮滾。(加入蕃茄醬可以增加色澤。)
4.最後放入魚片、甜豆拌勻勾薄芡即完成。
本文轉載自冰冰好料理