麻油豆腐菇菇湯

材料：
麻油半碗、炸豆腐2盒、金針菇1包、杏鮑菇、香菇、清江菜1把、老薑片

調味料：
鹽、酒

作法：
1.金針菇、杏鮑菇、香菇洗淨後切段、清江菜切大段備用。
2.麻油入鍋，爆香薑片至金黃後，入油豆腐、酒、滾水略煮一下，續入菇片及桂圓乾煮滾後，以鹽等調味加入青江菜煮滾及完成(加入桂圓可增加風味)。
本文轉載自冰冰好料理