陳德烈+高玉珊【燴三鮮】

食材：花枝1隻、海參、蝦仁、鳥蛋(5~6顆)、梅花肉片(4-5片)、豌豆莢、老薑(3、4片)、蔥3支、地瓜粉、杜仲

調味料：醬油、糖、黑醋、米酒

做法：
1.海蔘切斜厚段狀，花枝劃花刀切薄片，三碗水加入杜仲煮成一碗杜仲水備用。
2.起油鍋爆香蔥、薑、梅花肉片，再加入海參一起拌炒後加入少許水、醬油、黑醋、糖，再倒入鳥蛋、花枝、蝦仁、豌豆莢一起燜煮。
3.最後加入少許米酒、杜仲水烹煮，蓋鍋蓋烹煮5分鐘入味，再倒入太白粉水勾芡煮滾即可。
本文轉載自吃飯皇帝大