蔣偉文+李冠儀【肉末黃瓜卷】

材料：黃瓜3條、肉末 300克（可以準備多一點〉、白芝麻、紅辣椒1條

調味料：醬油、鹽、料理米酒、黃豆瓣醬少許、胡椒粉少許、

爆香料:紅蔥頭5粒

做法：
1.用小湯匙去掉黃瓜心，起滾水鍋加入少許鹽，黃瓜入鍋汆燙去生味，汆燙一下即可起鍋。
2.起油鍋，加入少許油潤鍋，爆香紅蔥頭，放入肉末、黃豆瓣醬、米酒、醬油炒香，再撒入胡椒粉、少許紅辣椒。
3.將炒香絞肉放入黃瓜卷裡，最後撒上白芝麻即可。
本文轉載自吃飯皇帝大