櫻花蝦金沙炒飯

材料：白飯、櫻花蝦、鹹蛋黃、鴨蛋、韭菜花、奶油、胡椒粉

作法：
1.取鴨蛋黃三個過篩，鍋中加熱入奶油，放入鴨蛋黃以中火炒至金黃色。
2.利用鍋中餘油，將櫻花蝦炒至變色後出現香氣後備用。
3.鍋中入少許沙拉油，將鹹蛋黃炒至發泡後，將白飯放入拌炒，後加入韭菜花、櫻花蝦和胡椒粉快速拌炒，後灑上蛋酥做裝飾即完成。(*韭菜花可增加香氣。)
本文轉載自冰冰好料理