香煎烏魚膘

材料：
烏魚膘、廣式菜頭粿、蒜苗絲、辣椒絲、XO醬

調味料：
蒜末、醬油膏、水、辣油、醋、糖、香油、黑麻油、海鹽

作法：
1.烏魚膘洗淨，將水分擦乾，烏魚膘和菜頭粿一起入鍋中，煎成兩面金黃擺盤備用。
2.將蒜末、醬油膏、辣油等調味料拌勻後煮滾即可淋在魚膘上。
3.最後擺上蒜苗絲、辣椒絲，點上XO醬即完成(加入蘿蔔糕可以增加飽足感)。
本文轉載自冰冰好料理