四季沙茶炒豬肉【林智勝+郭修維】

食材：
豬肉絲6兩、四季豆1斤、蒜仁3顆、玉米粉1大匙

調味料：
醬油、沙茶醬1匙、白胡椒粉、米酒、鹽巴

做法：
1.取一水晶碗，肉絲內加入糖、米酒1小匙、醬油1大匙、沙茶醬1匙、香油少許、玉米粉攪拌均勻。
2.備滾水鍋，加入鹽巴少許，將四季豆汆燙後，撈出瀝乾備用。
3.將肉絲加入白胡椒粉、鹽巴調味後，放入鍋中與蒜頭、四季豆炒熟即可。
4.裝飾擺盤。
本文轉載自型男大主廚