胡麻菠菜撈魚麵

材料：鱸魚泥、菠菜、蛋白、糯米粉、櫻花蝦、蝦卵、蛋酥、芥末、海苔絲

調味料：胡麻油、白芝麻、七味粉、味醂、白醋、和風醬油

作法：
1.菠菜與水入調理機中打成菠菜泥備用。
2.魚泥、蛋白、菠菜泥及糯米粉一起拌勻，裝入塑膠袋中，截角處剪一小洞，將魚泥擠入滾水中煮熟，即可撈起冰鎮冷卻瀝乾水分，盛入碗中備用。(*加入糯米粉可以增加黏稠度。)
3.取一小碗將胡麻油、七味粉等調味料拌勻淋上魚麵。
4.最後擺上櫻花蝦、蝦卵、蛋酥等料即完成。
本文轉載自冰冰好料理