生活大小事
2012年3月2日 星期五
何京寶師傅-香煎牛肉餅
材料:
鹹牛肉罐頭1瓶、洋蔥1/2個、紅蔥3粒、黃牛油1大匙、蛋2個、蔥1支
調味料:
雞粉1/2小匙、糖少許、胡椒粉少許、鹽1小匙
作法:
1.洋蔥切丁、蔥切花、紅蔥切末備用
2.起鍋燒熱牛油,放入紅蔥末炒香,再放入洋蔥丁炒香,再放入鹹牛肉、糖、雞粉炒香即可盛盤,搭配土司或麵包食用
3.另取一容器,放入雞蛋打散,再加入鹽、胡椒粉、蔥花拌勻,再加入鹹牛肉拌勻備用
4.起鍋熱油,取適量雞蛋牛肉餡放入熱油鍋中煎成兩面酥香的肉餅即可
本文轉載自
美食交割
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