蒜泥白肉

材料：
五花肉1塊、大蒜數顆、蔥1支、薑1段

蒜泥醬：
蠔油1大匙、糖1小匙、醋1小匙、紅油1小匙、蒜末1大匙、蔥末1大匙、香油1大匙、醬油1大匙

做法：
1.起一滾水鍋，放入蔥、薑、五花肉、酒煮30分鐘至熟，取出五花肉放入冰水中，冰鎮後切片排盤
2.取一容器，放入蒜末、蔥末、蠔油、醋、紅油、糖、香油、醬油拌勻成為沾醬，搭配五花肉食用即可
本文轉載自美食交割