臘肉蒼蠅頭

材料：
臘肉200公克、肝腸1根、韭菜花250公克、豆鼓1大匙、紅辣椒1支、蒜3粒

調味料：
醬油1/2大匙、糖1/2小匙、水3—4大匙、胡椒粉1/4小匙、麻油、辣油各少許

做法：
1.臘肉、臘腸蒸過後取出，放涼後切成小粒；韭菜花洗淨後切丁；豆豉用水沖洗後瀝乾水分；紅辣椒切末；蒜頭切末備用
2.起鍋熱油，放入豆豉、臘肉丁炒至香氣透出，再放入蒜末、辣椒末小火爆香，再放入韭花菜、醬油、糖、蒸臘肉的湯汁、辣油拌炒即可起鍋
本文轉載自美食交割