醬香梅花肉

材料：梅花肉、蔥、蒜、辣椒、九層塔
調味料：太白粉、醬油、蒜末、米酒、糖、五香粉

作法：
1.梅花肉冰過取出，逆紋切片後以醬油、米酒、糖等醃料醃5分鐘
2.熱鍋入油爆香蔥段、蒜末、辣椒炒香後，嗆少許米酒即可倒入肉片快速拌炒至熟，起鍋前加入九層塔即完成。(*加入九層塔可以增加香氣。)
本文轉載自冰冰好料理