三鮮水餃

材料：前腿胛心絞肉、豬板油、韭黃、蔥、高麗菜、麻油、鹽

作法：
1. 將絞肉和豬油混合攪拌均勻後備用。
2. 將韭黃、蔥、芹菜、老薑切碎後與蝦仁漿、麻油和鹽一起加入攪拌均勻的絞肉，再攪拌摔打至完全均勻後，用水餃皮包覆下鍋待水餃浮起撈上即完成。*老薑可增加特殊風味。
本文轉載自冰冰好料理