阿基師教你做「蒜苗炒五花肉」

食材：
五花肉(燙熟)400克、蒜苗2支、辣椒1支、青豆仁(燙熟)1大匙

調味料：
醬油、香油、辣豆瓣醬1大匙、辣油1茶匙

做法：
1.蒜苗切斜片、辣椒切斜片、五花肉切薄片，備用。
2.起鍋熱香油，煸香五花肉，加入辣豆瓣醬、蒜苗、辣椒拌炒，倒入熱水2大匙、適量蝦湯(蝦仁炒蛋)煨煮收汁，下醬油調味後，以玉米粉水勾薄芡，起鍋前加入青豆仁、香油、辣油提味即可。
本文轉載自型男大主廚