陳德烈+黃露瑤【蜜汁五花肉】

材料：五花肉1斤、青蔥段5支、辣椒1支、蒜末5顆、白芝麻少許

調味料 : 甜辣醬3大匙、味噌2大匙、醬油1大匙、紹興酒2大匙、冰糖1大匙、味醂1大匙

做法：
1.五花肉切塊，青蔥切段備用。
2.起鍋將五花肉煸炒至外表微黃，加入蔥段、蒜末及辣椒炒香，再加入冰糖炒出焦糖香，加入甜辣醬、味噌、醬油、味醂及紹興酒調味，加入水用大火煮滾。
3.轉小火加蓋燜煮至肉軟爛，開蓋收汁，加入蔥綠段拌炒，撒上少許白芝麻即可。
本文轉載自吃飯皇帝大