蔣偉文+談學斌【黃金蝦仁豆腐】

材料 : 南瓜半個、蝦仁半斤、傳統市場的綿豆腐、蔥白

調味料 : 米酒、鹽、薑片

做法 :
1.南瓜切塊入電鍋先蒸熟備用。
2.蝦仁去背米酒去腥、蔥洗淨切段留蔥白部分、豆腐切丁備用。
3.熱油鍋先放入薑片跟蝦仁過油撈起備用。
4.原油鍋先爆香蔥白、放入豆腐丁、南瓜泥、蝦仁一起拌煮5分鐘既可盛盤。
本文轉載自吃飯皇帝大