五彩蝦仁

材料：蝦仁、紫洋蔥、鴻喜菇、毛豆仁、山藥丁

調味料：鹽、胡椒粉、香油、水、太白粉

醃料：醬油、酒、水、太白粉、蛋白

作法：
1.蝦仁家醃料抓過拌勻，入油鍋中泡熟後撈起瀝油備用
2.鍋內留少許油，炒香洋蔥汁後加入其他配料炒熟，在下蝦仁、山藥丁及調好的調味料快速拌勻即完成。(加入山藥丁可以增加香氣口感及營養。)
本文轉載自冰冰好料理