蒜泥白肉

材料：豬肉、蔥、薑、米酒、小黃瓜

調味料：蒜頭、醬油、糖、醋、辣油

作法：
1.豬肉洗淨後入鍋，倒入開水淹過豬肉後放入蔥薑米酒煮開，以小火煮約30分鐘至熟
2.撈出肉後放涼，切薄片後，放入高湯中燙一下，即可擺盤
3.蒜末、醬油等調味料條成醬汁，淋在豬肉上搭配小黃瓜即可。
本文轉載自冰冰好料理