鹹蛋炒南瓜【李佩甄+老公-王祚軒】

食材：
南瓜1/2顆(去籽切0.2公分厚x5公分長薄片)、鹹鴨蛋2顆(去殼切0.4公分細丁)、大蒜3顆(切末)、蔥1根(切花)

調味料：
胡椒粉

做法：
1.將南瓜切成0.2公分厚x5公分長薄片，備用。
2.起鍋熱油，放入南瓜片先煎熟後取出，備用。
3.起鍋熱油，爆香蒜末，放入鹹蛋細丁炒至起泡泡，再倒入煎過的南瓜拌勻，加些許胡椒粉提味。
4.起鍋前灑些許蔥花翻拌均勻，盛盤。
本文轉載自型男大主廚