蘿蔔燉肉燕

材料：
絞肉200g、紅蘿蔔末10g、芹菜末10g、香菇末10g、燕皮12張、竹笙6支、水晶麵條100g、白蘿蔔塊6塊、高湯6杯
調味料：
糖適量、胡椒粉適量、柴魚粉適量、米酒適量

作法:
1.白蘿蔔塊燙過。
2.竹笙泡水，塞入水晶麵條備用。
*加入竹笙可以增加口感。
3.將絞肉、紅蘿蔔、香菇、芹菜，切成末，加入鹽等調味料拌均勻後為內餡。
4.取燕皮包入內餡，包成三角形後川燙備用。
5.取湯碗，依序放入白蘿蔔塊，三角肉燕，竹笙麵條和高湯，入蒸籠蒸30分鐘，即完成。
本文轉載自冰冰好料理