鮮茄洋蔥鮭魚

材料：
牛番茄1粒 洋蔥50公克 鮭魚450公克 青豆仁30公克 大蒜3顆 麵粉少許

調味料：
番茄醬2大匙 胡椒鹽少許 糖少許

做法：
1.洋蔥切丁，大蒜切片，番茄切丁備用
2.將酒、胡椒鹽灑在鮭魚上略醃，沾上適量麵粉，放入鍋中煎至兩面金黃，濾出油脂
3.將鮭魚推至旁邊，放入蒜片、洋蔥爆香
4.加入番茄丁、番茄醬、糖、鹽、水、青豆仁略煮一下即可
本文轉載自美食交割