2011年3月28日 星期一

電鍋男出好菜-桂竹筍滷肉


所需材料:
桂竹筍300g、五花肉200g、蒜粒10個、薑條5g、蔥段5g、樹子30g、紅棗10個
調味料:
醬油2大匙、米酒1大匙、胡椒粉1小匙
做法:
1.桂竹筍切條狀後,逆紋切塊、紅棗劃刀、五花肉切片、蒜粒拍過備用。
2.取一炒鍋,下五花肉爆出油脂,再下蔥段、薑條炒香,再下蒜頭爆香,關火加醬油、胡椒粉調味,開火炒香,放入內鍋。
3.再將米酒倒入作法2的鍋中搖晃均勻,倒入內鍋,再加入桂竹筍、樹子,入電鍋蒸煮2杯水。
本文轉載自美食鳳味

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