2011年6月21日 星期二

電鍋男出好菜-家常咖哩雞


所需材料:
去骨雞腿肉1支、薑片6片、紅蘿蔔塊150g、馬鈴薯塊150g、咖哩粉2大匙、洋蔥塊(大塊)30g、蓮藕粉1大匙
調味料:
醬油1大匙、米酒2大匙、糖2茶匙、鹽1小匙
做法:
1.蓮藕粉加水拌勻、雞腿切塊備用。
2.取深炒鍋,將雞腿肉皮朝下,再下馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥,煎至表面金黃,翻面再下薑片炒香,下咖哩粉拌勻,加醬油調味後,放入內鍋。
3.將米酒放入鍋中拌勻,倒入內鍋,再加鹽、糖調味,加水(淹過食材),入電鍋煮1杯水。
4.起鍋,下做法1的蓮藕粉水勾芡、燜5分鐘。,即可盛盤。
本文轉載自美食鳳味

沒有留言:

張貼留言