川麻啤酒蝦

材料：
白蝦(80元)、泡薑(10元)、青辣椒(2元)、泡辣椒(8元)、蒜頭(2元)、香菜(2元)、薑(2元)、蔥(2元)、花椒粒(2元)、辣豆瓣、糖、香油、啤酒(20元)、花椒油、醬油、胡椒粉

作法：
1.蝦子過油備用。
2.起油鍋爆香辛香料，下泡薑等調味，再下豆瓣醬炒勻，再入啤酒滾煮，加入蝦子煮至收汁(加入泡薑可以增加香氣)。
3.將煮好的料移至砂鍋，再放蔥花、香菜，淋上花椒油即可。
本文轉載自冰冰好料理