韓式泡菜五花肉

材料：白煮五花肉250克(薄片)、泡菜1/2碗、洋蔥2/3(切片)、蒜頭x5(切片)、辣椒(切片)、杏鮑菇1/2、玉米筍x3、甜豆莢x12

調味：柚子醬1大匙、韓式辣椒醬1.5大匙、泰式魚露1/2大匙、水50cc、白芝麻、米酒1大匙、香油2大匙

作法：
1.起油鍋，以少許沙拉油及香油爆香蒜頭、辣椒、洋蔥，加入五花肉片煸香至出油焦黃即可
2.玉米筍汆燙1分鐘取出備用；甜豆莢汆燙10秒取出備用
3.綜合醬汁調製，加入米酒1大匙、韓式辣醬1.5大匙、柚子醬1大匙後，將醬汁均勻攪拌
4.步驟1的油鍋再加入杏鮑菇、玉米筍、韓式辣醬、適量韓式泡菜、柚子醬、汆燙過的甜豆莢一起拌炒後，淋上泰式魚露1/2大匙
4.白芝麻先用乾鍋煸香；起鍋前淋上少許香油，再撒上白芝麻即完成

【123出好菜：三步驟】
1.五花肉煸炒出油才香
2.辣醬、柚子醬分開炒層次佳
3.白芝麻乾鍋煎過才香
本文轉載自吃飯皇帝大