紅麴桂竹筍

材料：
熟桂竹筍1斤、蔥1支、紅麴2大匙、紅辣椒3根、水適量

調味料：
糖適量

做法：
1.桂竹筍撕開切成段、蔥切末、辣椒切斜片
2.起鍋放入辣椒片、桂竹筍拌炒，加入紅麴醬略炒後，放入水、糖煮開
3.蓋上鍋蓋後以小火煮至桂竹筍入味並收汁，起鍋前加入香油，盛盤後再撒上蔥花即可
本文轉載自美食交割