2011年6月17日 星期五

XO醬炒蘿蔔糕


材料:
韭黃4兩、蛋2個、蘿蔔糕1塊、青紅甜椒適量、蔥1根、紹興酒1大匙

調味料:
XO醬1大匙、蠔油1大匙、胡椒粉1/3小匙、醬油1大匙、鹽適量

做法:
1.韭黃切段、蛋放入容器中,再加入紹興酒、鹽拌勻
2.蔥切斜段,青紅椒去白膜後切絲、蘿蔔糕切成適當大小備用
3.起鍋熱油,先放入蘿蔔糕煎香後盛出備用
4.原鍋放入蛋汁略炒,再加入韭黃、蔥段、青紅甜椒拌炒
5.加入胡椒粉、醬油、蠔油、XO醬調味,起鍋前加入煎好的蘿蔔糕拌勻即可盛盤
本文轉載自美食交割

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