XO醬炒蘿蔔糕

材料：
韭黃4兩、蛋2個、蘿蔔糕1塊、青紅甜椒適量、蔥1根、紹興酒1大匙

調味料：
XO醬1大匙、蠔油1大匙、胡椒粉1/3小匙、醬油1大匙、鹽適量

做法：
1.韭黃切段、蛋放入容器中，再加入紹興酒、鹽拌勻
2.蔥切斜段，青紅椒去白膜後切絲、蘿蔔糕切成適當大小備用
3.起鍋熱油，先放入蘿蔔糕煎香後盛出備用
4.原鍋放入蛋汁略炒，再加入韭黃、蔥段、青紅甜椒拌炒
5.加入胡椒粉、醬油、蠔油、XO醬調味，起鍋前加入煎好的蘿蔔糕拌勻即可盛盤
本文轉載自美食交割