蔡季芳老師-杏仁茶

材料：
南杏仁1杯、白米1/2量米杯、水12-13杯、白糖1/2杯、油條5-6根、蛋2個

做法：
1.白米洗淨浸泡30分鐘後瀝乾水分備用
2.將白米、杏仁、4杯水放入調理機中攪打，將杏仁漿濾出後倒入鍋中
3.起鍋以邊攪拌邊煮的方式將杏仁漿煮至沸騰，加入白糖調味即可
4.食用時先取一容器，放入蛋黃，再沖入滾燙的杏仁茶，攪散後搭配油條即可
本文轉載自美食交割