59元出好菜-蔥椒炒豬肝

所需材料：
豬絞肉100g、豬肝200g、綠豆芽60g、紅辣椒末2條、蔥花30g、薑末20g、蒜末20g
調味料：
醬油1大匙、胡椒粉少許、米酒1大匙、糖1小匙、香油少許
做法：
1.豬肝洗去血水後備用。
2.煮一鍋滾水，下豬肝煮至變色大約7分熟，撈起瀝乾後，切粗粒狀備用。
3.取一炒鍋，下豬絞肉煸香出油，下薑末、蒜末、紅辣椒末爆香，加入綠豆芽稍微拌炒。
4.承上，下調味料、作法2後，轉大火快炒均勻，再下蔥花炒勻，起鍋前淋上香油即可。
本文轉載自美食鳳味