酸菜肉片湯

材料：
豬肉200公克、酸菜1/2棵、綠竹筍1支、薑絲1小撮

醃料：
醬油1/2大匙、胡椒粉少許、水2大匙、太白粉1小匙、麻油1/2小匙

調味料：
鹽適量、胡椒粉適量

做法：
1.豬肉逆紋切斜片，用醬油、水、太白粉、胡椒粉拌勻後醃10分鐘備用
2.竹筍去殼去硬邊後切片，酸菜厚的部分切成薄片備用
3.起一水鍋，放入酸菜葉煮約10-15分鐘，再放入酸菜片、筍片煮滾
4.放入肉片煮熟後關火，加入胡椒粉調味，再加入薑絲即可
本文轉載自美食交割