2011年8月25日 星期四

陳德烈+瑤瑤【玉米滑雞片】


材料:雞胸肉半斤、玉米粒1碗、青椒1顆、香油1大匙

爆香料: 蔥2支、薑1塊、乾辣椒1小碗

醃料:鹽少許、水少許、蛋白1個、太白粉1大匙、油少許

調味料:雞粉1小匙、糖1小匙

作法:
1、將雞胸肉切片狀備用。
2、在鍋中加入適量檸檬汁、少許蛋白、水和油抓勻後,再加入太白粉抓碼。
3、起油鍋,將雞片入鍋泡熟,先將雞片起鍋備用。
4、起油鍋,爆香蔥段及薑片,加入適量乾辣椒、青椒、玉米粒及雞片拌炒,再加入少許的水與鹽、糖和雞粉調味後
,加入太白粉水勾芡。
5、最後撒上少許蔥綠,淋上少許香油即完成。
本文轉載自吃飯皇帝大

沒有留言:

張貼留言