生活大小事
2011年8月19日 星期五
輕鬆煮尚健康-麻油豬肝湯
所需材料:
豬肝1塊、黑麻油3大匙、老薑絲20g、枸杞1大匙
調味料:
鹽2小匙
做法:
1.枸杞泡水,瀝乾;豬肝走水10分鐘,先對剖切開後,再切成厚片狀, 再用水洗淨,瀝乾備用。
2.煮一鍋滾水,加鹽調味備用。
3.取鍋入一半的黑麻油,下一半的老薑絲用小火煸香後,放入豬肝煎到表層變色,再倒入熱水拌煮十下,盛盤。
4.最後淋上剩餘的黑麻油,撒上枸杞、老薑絲即可。
本文轉載自
美食鳳味
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