電鍋男出好菜-鹽焗白斬雞

所需材料：
土雞1隻、洋蔥半顆、薑1塊(拍破)、白蘿蔔片200g、香油2大匙、白胡椒粒1大匙、蔥末10g、鹽2茶匙
調味料：鹽1茶匙、米酒1大匙
做法：
1.將雞脖子戳洞，取熱水，將土雞內外沖洗乾淨備用。
2.取內鍋，加入八分滿的水、調味料，再下薑、洋蔥、白蘿蔔片、白胡椒粒，入電鍋煮1杯水。
3.待電鍋跳起，再下土雞、上下拉3次，續煮1杯水。
4.取水晶碗，加香油、鹽拌勻，再下2大匙煮雞的高湯拌勻成醬汁備用。
5.取出土雞，在將做法4的湯汁抹勻在雞的表面、肚子即可。剩餘的湯汁加蔥末即為沾醬。
本文轉載自美食鳳味