薏仁鮭魚拌飯

材料：薏仁煮熟1碗、鮭魚1片、小黃瓜半條、生菜適量
調味料：鹽巴1小匙、胡椒1小匙、仙貝適量

作法：
1.薏仁泡過水後，入鍋中蒸熟備用。
2.鮭魚洗淨後，去皮，挑去刺，再切小塊，放入油鍋炒熟備用
3.炒熟鮭魚拌入薏仁、以鹽、胡椒等調味料調味拌勻
4.碗中盛入白飯，擺上拌好的鮭魚薏仁、生菜及小花瓜在灑上碎仙貝即完成。(*加入碎仙貝可以增加香氣及酥脆口感。)
本文轉載自冰冰好料理