蘆薈蛤蜊清湯

材料：蘆薈肉1片、蛤蜊適量、昆布1段、雞腿肉、薑絲
調味料：鹽巴少許、米酒1大匙

作法：
1.蘆薈洗淨，取中段較厚實部份去皮，切小切，汆燙後泡冰水備用。
2.蛤蜊與水、昆布、雞腿放入鍋中煮至沸騰，取出昆布，轉小火再把蛤蜊煮到打開。(*加入昆布可以增加甘美風味。)
3.最後以鹽調味放入薑絲、蘆薈肉即可食用。
本文轉載自冰冰好料理