湖南蛋

材料：
白煮蛋3個、紅辣椒1根、蒜末1大匙、豆豉1小匙、蛋1個、麵粉適量、麻油適量

調味料：
醬油1小匙、糖1/2小匙、白胡椒粉1/4小匙

做法：
1.紅辣椒切末、蛋打散、蒜頭切末、蔥切末
2.白煮蛋切片後撒上麵粉、蛋液，放入鍋中以小火煎香後盛盤備用
3.原鍋熱油，放入紅椒末、蒜末、豆豉、水略炒
4.加入糖、醬油、胡椒粉、麻油、蔥末拌勻，淋在煎好的蛋上即可
本文轉載自美食交割