2011年8月2日 星期二

鍾欣凌【沙茶魷魚】


材料:蒜頭7顆、乾魷魚1尾(先泡水半天泡軟,去膜)、芹菜2把、辣椒適量。

調味料:米酒適量、沙茶醬適量、醬油1茶匙。

作法:
1.魷魚需先泡軟剝皮切條狀,起油鍋,加入少許油潤鍋,先將魷魚入鍋煸香起鍋備用。
2.先爆香蒜末和辣椒片,再放入魷魚拌炒,加入沙茶醬和1茶匙醬油增香。
3.接著加入芹菜、轉大火加入米酒熗鍋,拌炒均勻即可盛盤。
本文轉載自吃飯皇帝大

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