2011年8月2日 星期二

電鍋男出好菜-傳統粿仔湯


所需材料:
油蔥粿300g、酸菜絲30g、蔥花10g、香油1大匙、糯米腸2條、滷大腸1條、白蘿蔔片100g、高湯1大碗
調味料:
米酒1大匙、鹽2茶匙、胡椒粉1小匙
做法:
1.白蘿蔔去皮切半圓片、糯米腸切塊、滷大腸切塊、油蔥粿切塊狀。
2.取一深炒鍋加香油,下油蔥粿、酸菜絲炒香,再下滷大腸炒香後,加入米酒、高湯拌勻,倒入內鍋備用。
3.再將調味料、白蘿蔔片,入電鍋煮1杯水。
4.待電鍋跳起,放入糯米腸,續燜3分鐘,即可盛盤。
本文轉載自美食鳳味

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