黃沙漫漫驢打滾【阿基師】

食材：
水蜜桃2粒、不加糖花生粉200克、糯米粉300克、玉米粉60克、黑糖粉75克、沙拉油70克、蓮蓉100克、蛋糕屑

調味料：

做法：
1.取一水晶碗，將水蜜桃剖半，用挖球模挖出如葡萄大小球狀體，備用。
2.取半顆葡萄量的蓮蓉壓成薄片，包入水蜜桃球。
3.外層包料：取一水晶碗，放入糯米粉、玉米粉、黑糖粉、沙拉油混合攪拌，再加入540cc熱開水拌勻，接著放入蒸鍋蒸40分鐘。
4.取適量外層包料，包入蓮蓉水蜜桃球，最後沾花生粉、蛋糕屑點綴即可。
5.裝飾擺盤。
本文轉載自型男大主廚