味噌焗烤豆腐+玉米煎餅

【味噌焗烤豆腐】
材料：板豆腐2塊、黑芝麻半大匙、白芝麻半大匙

調味：味噌1/2大匙、美乃滋5大匙、味醂1大匙、起司粉1大匙、鹽1茶匙

作法：
1. 豆腐撒上鹽巴，靜置出水5分鐘，切方塊備用。
2. 調製味噌醬汁，半大匙味噌、1大匙味醂、5大匙美乃滋混拌好，熱狗切碎丁放入拌勻，醬汁調製好淋上豆腐，撒上適量起士粉、黑芝麻及白芝麻，放入烤箱200度烘烤20分鐘即完成。

【玉米煎餅】
材料：玉米粒1罐、火腿片×1片、蛋×2顆、牛奶20cc

調味：低筋麵粉2大匙、太白粉1/2大匙、蕃茄醬適量、1/4茶匙鹽

作法：
1. 調製玉米煎餅麵糊，將2大匙低筋麵粉、半大匙太白粉混合麵粉，加入少許牛奶、2顆全蛋液、火腿片切丁、玉米粒拌勻，加入1/4茶匙鹽調味。
2. 平底鍋均勻塗抹沙拉油，待熱鍋轉小火倒入麵糊，蓋鍋蓋燜煎，煎餅翻面將兩面煎熟，裝盤淋上蕃茄醬即可完成。

【123出好菜：三步驟】
1.豆腐抹鹽好入味
2.烤箱預熱定溫又省時
3.麵糊小火煎不焦黑
本文轉載自吃飯皇帝大