2011年4月22日 星期五

電鍋男出好菜-傳統地瓜粥


所需材料:
白米1杯、水八杯、地瓜1條、鹹魚丁50g、紅蘿蔔片10g、白花菜200g、香油1大匙、薑末5g、鹽1小匙、米酒1大匙
作法:
1.地瓜用刀剝塊,放入內鍋備用。
2.取內鍋,加入白米、水拌勻備用。
3.取一平盤,放入白花菜備用。
4.取一小湯鍋加香油,爆香薑末、鹹魚丁,再下紅蘿蔔片,加鹽調味,關火加米酒拌勻,淋入作法3上備用。
5.依序將做法2、蒸架、作法4放入電鍋,煮1杯水即可。
本文轉載自美食鳳味

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