2011年6月7日 星期二

59元出好菜-瓠瓜麵

示範廚師:詹姆士
所需材料:
瓠瓜1/2顆、豬五花肉絲100g、乾香菇2朵、黑木耳1朵、洋蔥1/4顆、陽春麵2球、雞高湯1碗
調味料:
鹽2小匙
做法:
1.洋蔥切絲;黑木耳切絲;乾香菇泡軟至軟(香菇水備用),剪去蒂頭,切絲狀備用。
2.瓠瓜削去外皮,切小條狀,讓入水晶碗中,加1小匙鹽抓醃出水備用。
3.起一炒鍋入油,下五花肉絲炒出油,下乾香菇絲、洋蔥絲、黑木耳絲炒香。
4.將做法2擠乾水分,入做法3中炒香,加雞高湯、香菇水,蓋上鍋蓋煮滾。
5.起一鍋滾水加2小匙鹽,下陽春麵條煮至8分熟後撈出,放入做法4中,加鹽調味,煮熟即可。
本文轉載自美食鳳味

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