焗烤馬鈴薯+飛碟沙拉盒

【焗烤馬鈴薯】
材料：馬鈴薯3顆削皮蒸熟(約25分鐘)、南瓜半顆削皮蒸熟、
培根4片切碎炒至乾脆、青豆4大匙(煮熟)、洋菇6朵切片乾煸

調味料：鹽1茶匙，雞粉1/4茶匙，現磨黑胡椒半茶匙、奶油30克、
無糖鮮奶油30cc、起司絲一碗、沙拉醬1大匙

作法:
1. 馬鈴薯及南瓜搗成泥狀入鍋蒸熟，將蒸熟馬鈴薯泥倒入調理碗，將蒸熟南瓜泥倒入調理碗，加入30克奶油、30cc無糖鮮奶油、1大匙沙拉醬、1/4茶匙雞粉、半茶匙黑胡椒粒，加入煸香洋菇及煮熟青豆均勻攪拌備用。
2. 培根先切碎乾煸至脆口，將培根碎放入馬鈴薯泥拌勻備用。
3. 將馬鈴薯泥鋪於烘焙碗中，撒上起司絲，放入已預熱的烤箱，上下火200度烤10分鐘。
4. 將馬鈴薯泥取出後撒上培根碎即可完成。

【飛碟沙拉盒】
材料：麵包8片、油漬鮪魚罐頭2罐（(瀝乾油分）、西洋芹3根去老皮切丁、
洋蔥半顆切丁（泡冰水30分鐘）、玉米粒2大匙

調味料：原味美乃滋2條、黑胡椒粒少許、鹽1/4小匙、巧克力米2大匙、
麵糊（3大匙低筋麵粉加5大匙水調勻）、軟糖一包

作法：
1. 2罐油漬鮪魚擠入半條沙拉醬拌勻，加入少許西洋芹末、玉米粒、泡水過的洋蔥、黑胡椒粒、少許鹽拌至濃稠備用。
2. 取約一大匙半的餡料放上吐司中間，再將另一吐司片疊蓋上，利用鮪魚罐壓出圓形，熱鍋將吐司盒入鍋煎酥香，吐司盒兩面煎酥香起鍋備用。
3. 將沙拉醬淋在吐司盒上，撒上適量巧克力米，放上少許QQ軟糖即可。

【123出好菜】
1. 熱馬鈴薯好拌勻
2. 烤箱預熱時間才精準
3. 洋蔥泡過冰水去辣味
本文轉載自吃飯皇帝大