南瓜牛肉飯

材料：
米1杯、南瓜150g、牛肉丁120g、香菇5朵、大蒜3個、香菜梗
調味料：
蠔油1大匙、胡椒粉少許、太白粉少許、鹽1小匙
生炒豬肝材料：
豬肝300g、洋蔥1/2個、甜豆莢少許、蔥、薑、蒜、辣椒適量
調味料：
a醬油1大匙、酒1大匙
b糖1小匙、醋1小匙、鹽1/2小匙、胡椒1/2小匙、香油1小匙、太白粉1小匙、水1.5大匙

作法：
1.米泡水20分，牛肉加蠔油等略醃備用。
2.蒜末、香菇丁入碗，加入油蓋好入微波1分半爆香。
3.取出後加入米、南瓜、水再入微波6分鐘。
4.取出後拌勻，放上牛肉，灑上香菜梗，再微波1分後拌勻即可(牛肉蛋白質含量高,還有豐富的鈣、鐵、磷、維生素B等,營養成分極易被人體吸收，加入香菜梗可以增加香氣)。
本文轉載自冰冰好料理