清蒸野生活石斑

材料：石斑魚、蔥絲、薑絲、醬油、特調魚露

作法：
1.將石斑去鱗去內臟對開，放進蒸籠，蒸約五分鐘。
2.在蒸好的石斑灑上些許蔥絲與薑絲，淋上滾油。
3.以醬油和特調魚露調味即完成。(*魚露可提升魚肉鮮味。)
本文轉載自冰冰好料理