別再吃泡麵了【信】

食材：
麵條300克、豬頸肉1片、蒜苗1支、韭菜5根、芹菜2根、荸薺6顆、油豆腐10-20塊、紅蔥頭3顆、高湯1000c.c.(以洋蔥、蘋果和豬骨熬製)、貢丸漿200克、鵝油蔥醬、蝦皮2大匙

調味料：
醬油、香酒、白胡椒粉

做法：
1.豬頸肉切丁，加入貢丸漿中，再加少許醬油、香油和白胡椒粉摔打拌勻，放入荸薺丁。
2.起高湯鍋，加入油豆腐，再放入貢丸漿一起滾煮。
3.起滾水鍋，放入麵條煮至熟，以冷水沖洗一下，放入高湯鍋中，加少許鹽調味。
4.起鍋，加入少許鵝油蔥醬，爆香紅蔥頭、蝦皮，備用。
5.食用時，佐蒜苗丁、韭菜丁、白胡椒粉和上步驟蔥油即可。
本文轉載自型男大主廚