招牌刷醬鹹酥雞

材料：
主材料：
雞胸肉、黑輪片、皮蛋、蜜汁刷醬、洋蔥、九層塔、蒜片、地瓜粉
調味料：
百草粉、糖、鹽、米酒、胡椒鹽

作法：
1.雞胸肉切丁，加入百草粉、鹽、糖等調味料醃12小時備用。
2.黑輪切長條，皮蛋切片沾上地瓜粉備用。
3.將醃好的肉沾上地瓜粉，和其他食材入180度油鍋炸至熟，起鍋前再放入洋蔥片、九層塔炸香一下即可撈出瀝油。
4.食用前刷上蜜汁醬和灑胡椒鹽，加上蒜片即可。
本文轉載自冰冰好料理