阿基師家常菜-蛋炒飯

所需材料：
熟白飯1大碗蔥3根、冬菜末1/2大匙、雞蛋2顆
調味料：
醬油1/2大匙、香油2小匙
作法：
1.冬菜洗淨；蔥切粗粒狀備用。
2.將雞蛋的蛋白、蛋黃分開，蛋黃入水晶碗狀，下白飯撈勻備用。
3.起鍋入香油、沙拉油燒熱，下做法2的蛋白炒勻後，下蔥粒炒香後，盛出備用。
4.同上鍋，下做法2的白飯炒鬆，下作法3炒勻，下冬菜炒勻，再下醬油炒勻，起鍋前淋上香油即可。
本文轉載自美食鳳味